Selama beberapa hri ini kebetulan kena serangan asam urat. Biasa, lupa kalau pas fase makan enak itu butuh jeda biar badan istirahat hahaha~
Nah karena asam urat ini pantangannya BANYAK BINGITZ! hahaha~
Jadinya ikan air tawar itu satu-satunya menu yang aman banget buat yang lagi kena serangan asam urat selain detoks makan buah doang buat yang tahan ajah.
Nah resep pesmol ikan nila menu pertama yang dibikin Arianna kemarin dan rasanya MANTAPH SEKALEEEE! Aku habisin tandas sampai kuah-kuahnya.
Semua bahannya aman buat penderita asam urat pokoknya dan sebetulnya Arianna dapet resepnya dari Cookpad.
Here we go!
Resep Pesmol Ikan Nila
Bahan-bahan
1 ekor nila merah/ hitam
Jeruk nipis
Bawang putih parut
Bumbu Halus
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
3 cm kunyit
3 cm jahe
1 sdtketumbar
2lombok merah buang biji
Bumbu pelengkap
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
Lengkuas digeprek
2 batang serai dimemarkan
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
Air jeruk nipis
Tomat merah
Daun bawang diambil ujungnya
Cara Masak
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan bawput parut. Diamkan selama 15 menit lalu digoreng kering sesuai selera.
Haluskan bumbu halus lalu sisihkan. - Untuk mempermudah penghalusan, bisa diparut terlebih dahulu baru diuleg
Tumis bumbu halus hingga wangi. - Tambahkan air dan gula garam secukupnya lalu biarkan mendidih sebentar.
Masukkan ikan kedalam tumisan bumbu halus. - Koreksi rasa. Tambahkan air perasan jeruk nipis, tomat dan irisan daun bawang.
- Kecilkan api dan biarkan bumbu meresap. Matikan api dan siap buat disajikan.
