Orang tua Arianna berasal dari Solo dan mungkin itu salah satu alsan kenapa istri saya ini menyukai Selat Solo. On other side, walaupun saya cukup lama tinggal di Jawa Tengah, saya kurang menyukai Selat Solo. Buat saya mungkin karena rasa manisnya yang cukup mendominasi dan somehow penampilannya membuat saya kurang berminat untuk menyantapnya. Terakhir saya dan Arianna ke Solo-pun, saya lebih memilih menu yang lain buat dicoba.
Nah selama kondisi #dirumahaja & #WFH saat ini, Arianna mencoba untuk memasak menu-menu yang dia sukai termasuk si Selat Solo ini. DAN ENAK AJA DONGGGGGG! Saya cukup kaget karena ternyata saya suka banget dengan Selat Solo buatan istri saya kali ini dan cukup mudah resepnya.
Nah buat yang mau Resep Selat Solo, berikut caranya!
Bahan utama
- Daging 1/2 kilogram & dipotong ukuran dadu – untuk yang ingin membuat lebih silahkan didobel aja bahannya.
- Bawang merah 4 siung & cincang kasar – kalau mau lebih kuat banyakin aja
- Bawang putih 5 siung & cincang kasar – intinya lebih banyak dari bawang merah
- Kecap manis, gula & garam secukupnya – sesuai selera aja
Bahan pendamping
- Kentang 2 buah – diiris tipis
- Wortel & buncis dipotong memanjang – untuk jumlah sesuai selera saja
- Selada – sesuai selera
- Telor 3 buah – kuningnya dipisah untuk saus setelah matang
- Bawang merah goreng dan seledri – sesuai selera
Bahan saus mayonase
- Kuning telur yang sudah dipisahkan
- Lemon 1 buah dengan gula & garam secukupnya
Cara masak bahan utama
- Daging direbus sampai matang.
- Bawang merah & bawang putih dioseng sampai cukup harum. Kalau sudah cukup harum masukkan ke dalam rebusan daging.
- Tambahkan kecap manis, garam dan gula sesuai selera sampai rasa yang diinginkan tercapai – ASLIK CUMA KEK GINI DOANG RESEPNYA! HAHAHAHA. Sesuai selera karena ada orang yang suka rasanya kuat banget (baca manis), sedangkan saya sukanya yang medium mild saja.
Cara masak bahan pendamping
- Irisan kentang dimarinade dengan mentega dulu sebelum digoreng, lalu digoreng sampai agak kecoklatan. Marinade mentega supaya kentang punya sedikit rasa.
- Potongan wortel dan buncis dimasukkan ke dalam air mendidih sebentar saja dan langsung ditiriskan – sayuran tidak usah direbus.
Cara masak saus mayonase
- Kuning telur dihancurkan.
- Tambah perasan lemon
- Tambah air sedikit dengan gula dan garam secukupnya. Aduk!
Sudah sih cuma gitu aja resepnya, gampang kan?!? hahaha. Silahkan senggol saya di Twitter @didut atau Instagram @halodidut kalau ada pertanyaan tentang resep ini ya.
YUK MAKAN!
FIND ME!
ANOTHER BLOG | TWITTER | INSTAGRAM | GOOGLE+
E-MAIL: project.didut@gmail.com
Sebenernya aku nggak seberapa suka selat solo. Tapi karena lagi banyak waktu di rumah saja, sepertinya bisa dicoba.
Sakjane ya aku gak suka Selat Solo mi, makanya aku tulis karena jarang-jarang aku suka HAHAHAHAHA